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客家文化發展中心台灣客家文化館今天起推出「解密淡新檔案-客庄過往」特展,透過現代化展出內容及互動器材,引導遊客走入時光迴廊,一探清代政府的權力規則,還有影響當時台灣社會各階層的生活樣貌及客庄過往,除特展,館方新春期間還安排了「春來迎客」春節系列活動,廣邀民眾來走春。客發中心指出,淡新檔案是清乾隆41年至光緒21年 (1776-1895)台灣縣級行政、司法檔案,所屬範圍包括淡水廳、新竹縣,檔案涵蓋台灣大甲溪以北的地方政府行政及司法檔案,這次特展以淡新檔案史料為主軸,帶出客庄過往的生活樣貌,從拓墾、內山貿易、客家女性姜胡氏急公好義的精神,還有淡新檔案的價值與應用,並將客發中心與國立台灣大學合作的「淡新檔案之客家研究數位分析系統」成果。 土牛溝的地名為什麼在許多地方都有?土牛溝是清代普遍設置的人文界線,區隔漢人與原住民生活領域;上午開幕儀式後,由台師大台灣史研究所教授陳志豪為來賓解說,鮮活地呈現特展內容,其中檔案中的郭陳蘇爭地案,全案纏訟近10年,根據展出的地圖顯示,當年爭執的區域就是現今的新竹科學園區土地。客發中心主任何金樑指出,客發中心淡新檔案原件彩色複印版共181冊,全國僅台大和台灣客家文化館圖資中心各有1套,這套珍貴史料可提供民眾閱覽及學術研究;這次特展由客發中心與國發會檔案管理局共同主辦,台灣客家文化館展期至6月22日,隨後將於7月20日移至檔案管理局展出。此外「春來迎客」春節系列活動從大年初一到初五,每天都安排創意、具客家文化意涵的節目,包括「吉祥偶Battle運動會」、「遶山花福袋」、「客家藝文匯演」等,特展及春節活動可上客發中心官網http://thcdc.hakka.gov.tw/或粉絲團https://zh-tw.facebook.com/hakkapark/搜尋。台灣客家文化館今天起推出「解密淡新檔案-客庄過往」特展,會場還設有與遊客互動的器材。記者胡蓬生/攝影 分享 facebook 台灣客家文化館今天起推出「解密淡新檔案-客庄過往」特展,春節期間並安排「春來迎客」春節系列活動。記者胡蓬生/攝影 分享 facebook 「解密淡新檔案─客庄過往」特展今天登場,「解密」及展出的資料中還有現今新竹科學園區在清代時發生的土地屯墾爭議案。記者胡蓬生/攝影 分享 facebook 台灣客家文化館今天起推出「解密淡新檔案-客庄過往」特展,春節期間並安排「春來迎客」春節系列活動。記者胡蓬生/攝影 分享 facebook 「解密淡新檔案─客庄過往」特展今天登場,「解密」及展出的資料中還有現今新竹科學園區在清代時發生的土地屯墾爭議案。記者胡蓬生/攝影 分享 facebook

54年的三星飛了!极速炸金花送救济金法國廚神餐廳被降級 舉國憤慨

2018年去世的法國「廚神」包庫斯(Paul Bocuse)開在里昂郊區的旗艦餐廳自1965年以來一直獲得米其林指南的三星評價,极速炸金花app下载今年竟被降為二星。這個消息17日壓過法國大罷工及美國和伊朗衝突的新聞,躍上法國各大報的頭條,並引起大西洋兩岸美食評論家的忿忿不平。以91歲高夀辭世的包庫斯是法國家喻戶曉的偶像人物,也是高盧人男子氣概的象徵。他在1970年代初帶領「新潮烹調」(Nouvelle Cuisine)運動,這是一種較清淡、重視感官的料理,套句包庫斯的話,就是把「隱藏在一堆調味料裡面的食材」解放出來。 已婚的包庫斯還有兩位情婦,但法國人說「沒關係」,「保羅先生(包庫斯)」不會做錯事:他是「世紀名廚」。因此,包庫斯位在里昂的餐廳Auberge du Pont de Collonges今年被降為二星的消息,不僅法國人無法接受,也在全球高級料理界快速傳開,美國和歐洲的食評家紛紛表達不滿。讓法國人氣憤的不只是他們喜愛包庫斯的料理,一向以傳統為榮的法國人也對國家象徵的凋零,以及法國的世界地位感到焦慮。法國料理過去被視為最頂尖的精致料理,如今已大不如前。米其林指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)受訪表示,他16日親自前往這家餐廳傳達其被降級的消息,餐廳團隊聽聞後「情緒激動」。普勒內克說:「三星與二星的區別在於,三星代表在品質上無懈可擊的用餐經驗。」餐廳團隊17日發表聲明說:「儘管對審查員的評價感到極度挫折,但有一樣東西我們不想失去,那就是保羅先生的靈魂,包庫斯是有遠見、自由不羈的人,是大自然的力量。」米其林指南的法國餐廳評鑑預定27日在巴黎正式公布。2018年去世的法國「廚神」包庫斯開在里昂郊區的旗艦餐廳被米其林指南降為二星。圖為包庫斯2011年在餐廳前留影。美聯社 分享 facebook

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